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    3. 經(jīng)濟管理系舉行中式烹調(diào)師 職業(yè)技能鑒定考試

      作者: 來源: 發(fā)布時間:2018年04月24日 點擊數(shù):971 字號:【

      4月21日上午,經(jīng)濟管理系中式烹調(diào)師技能鑒定考試如期舉行。此項技能鑒定考試分為理論和實踐操作兩部分內(nèi)容,考生通過理論和實踐操作兩項考核后才能獲得由勞動部門頒發(fā)、全國通用的烹調(diào)師證書。

      ?上午9:00理論考試在尚德樓210教室舉行,本次考試嚴格遵照人社局相關(guān)考試流程和要求,考試現(xiàn)場同學們沉著冷靜答題,沒有出現(xiàn)考生違規(guī)違紀現(xiàn)象。

      下午15:00實踐操作考試在烹飪實訓中心進行,從食品雕刻、冷菜拼盤熱菜制作三個方面全面考核了考生的烹飪技能。經(jīng)過刻苦訓練和充分的考前準備,考生們應對考試時信心十足,嚴格按照考試流程完成了實踐技能操作環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)結(jié)束后,一道道精美的冷菜拼盤呈現(xiàn)在大家眼前,表現(xiàn)出同學們精湛的刀工和構(gòu)圖能力,第二環(huán)節(jié)是熱菜部分,同學們調(diào)味準確、火候到位、裝盤得當,充分展現(xiàn)了同學們嫻熟的烹飪技能。

      本次職業(yè)技能鑒定考試本著公平、公正的原則,旨在考察出考生們真實的烹飪技能水平。同學們扎實的基本功得以淋漓盡致的展現(xiàn),也是經(jīng)濟管理系重視實踐教學的結(jié)果。

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