綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)具有綠色食品安全質(zhì)量控制、食品微生物檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、有毒有害物質(zhì)檢測(cè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和法律法規(guī)及全過(guò)程的質(zhì)量控制、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工等崗位能力，具有良好的職業(yè)道德、熟練的職業(yè)技能、科學(xué)的創(chuàng)新精神，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線(xiàn)的綠色食品生產(chǎn)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的高素質(zhì)高技能型人才。

主要專(zhuān)業(yè)課程：微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工基礎(chǔ)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、果蔬貯運(yùn)與加工質(zhì)量監(jiān)控、食品分析與檢測(cè)、食品微生物檢測(cè)、綠色食品安全檢測(cè)、綠色食品包裝。

就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向綠色食品科技示范園、食品加工企業(yè)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)與管理部門(mén)、食品質(zhì)量認(rèn)證等部門(mén)的綠色食品生產(chǎn)與加工、管理與銷(xiāo)售、食品營(yíng)養(yǎng)分析、HACCP和QS認(rèn)證及質(zhì)量檢測(cè)等工作崗位。