后勤處開展食堂安全大檢查

為切實保障學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，為廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的就餐環(huán)境，后勤組成檢查組，于3月30日對學(xué)院兩個食堂開展了食品安全檢查工作。

此次檢查的重點是：食品采購索證索票；；原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范；餐飲具清洗、消毒；食堂衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護(hù)；食品留樣、清洗消毒等工作記錄情況。