技能大師進(jìn)校園展技能，傳播工匠精神

為進(jìn)一步推動(dòng)校企人才對(duì)口培養(yǎng)，踐行現(xiàn)代學(xué)徒制，打造濃厚的技能成才氛圍，為激勵(lì)廣大學(xué)生鉆研技術(shù)、掌握技能，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)信心，提升職業(yè)素養(yǎng)，傳播工匠精神，由經(jīng)濟(jì)管理系組織開展的“技能大師進(jìn)校園”系列活動(dòng)于2019年12月13日在烹飪實(shí)訓(xùn)室舉行。

2019年12月13日，王品(中國(guó))餐飲有限公司西安店主廚畢朝威，12月26日，山東藍(lán)海集團(tuán)大廚郭玉忠分別為經(jīng)濟(jì)管理系烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)120多名學(xué)生進(jìn)行鵝肝制作、果盤制作、面點(diǎn)制作、熱菜制作的廚藝表演，并在現(xiàn)場(chǎng)與系部領(lǐng)導(dǎo)交流、對(duì)學(xué)生分享廚藝心得和技術(shù)要領(lǐng)。

通過開展活動(dòng)，把校園作為交流菜肴技藝、傳承工匠文化的陣地，讓師生們?cè)谛蕾p大師風(fēng)采的同時(shí)，感悟大師身上體現(xiàn)的工匠精神，虛心學(xué)藝、用心傳承。表演結(jié)束后，烹調(diào)大師還與在場(chǎng)烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，回答學(xué)生們提出的問題。

經(jīng)濟(jì)管理系主任張伯成指出，企業(yè)技能大師進(jìn)校園，可以讓學(xué)校師生學(xué)習(xí)到他們精益求精的工作態(tài)度，并為學(xué)校在專業(yè)建設(shè)、技能培養(yǎng)等方面提供了重要契機(jī)。

經(jīng)濟(jì)管理系書記潘從民認(rèn)為校企共同打造人才培訓(xùn)基地，開展校企行深度合作，順應(yīng)了國(guó)家改革職業(yè)技術(shù)教育的新趨勢(shì)，創(chuàng)新了人才培養(yǎng)和校企行合作新模式，為市場(chǎng)培養(yǎng)輸送合格的特色人才，相信師生們會(huì)感悟工匠精神，并將技能大師帶來的經(jīng)驗(yàn)和精神傳承下去。