培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和化學(xué)分析、生物分析、食品加工及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備食品檢測(cè)分析、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品感官檢驗(yàn)、食品儀器分析、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、食品企業(yè)管理、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系、食品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生主要在食品加工企業(yè)、食品檢測(cè)相關(guān)機(jī)構(gòu)、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門、健康管理機(jī)構(gòu)等企、事業(yè)單位從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)與衛(wèi)生檢測(cè)，也可從事食品質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)宣傳指導(dǎo)、食品銷售等工作。